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Reunión LATAM sobre Regulación y Certificación de Envases para la Seguridad Alimentaria

22 de octubre de 2025 - 8:00 am - 11:00 am

La inocuidad alimentaria está directamente relacionada con la calidad de los sistemas de control a lo largo de la cadena de suministro, y el envasado desempeña un papel crucial en este proceso. Además de brindar protección, contribuye a garantizar la integridad, la trazabilidad y el cumplimiento de las normas técnicas. En este contexto, cobra cada vez mayor importancia promover el diálogo entre países y alinear prácticas que fortalezcan la acción regional en este ámbito.

La World Packaging Organisation (WPO) y la Coalición Latinoamericana de Envases los invitan a una reunión sin precedentes para debatir sobre la regulación y certificación de envases para la inocuidad alimentaria.

El 22 de octubre de 2025, de 10:00 a 13:00 (hora de Brasilia), se celebrará en formato híbrido la Reunión LATAM sobre Regulación y Certificación de Envases para la Inocuidad Alimentaria, que reunirá a representantes de los siguientes países: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Cuba, México, Perú y Venezuela.

La reunión tiene como objetivo promover la actualización de las normas internacionales de inocuidad alimentaria en los procesos de envasado y certificación, con la participación de empresas globales de renombre como APCER, SGS, FSSC y BRCGS.

La reunión forma parte de la misión de la WPO de impulsar el desarrollo y la convergencia global en el sector del embalaje y refuerza el papel de ABRE y las entidades de la Coalición Latinoamericana de Embalaje en la promoción de iniciativas que fortalezcan el diálogo técnico y las actualizaciones regulatorias en la región.

Participe y no se pierda esta reunión estratégica para mantenerse al día y dialogar.

ORADORES

Gabriela Pinheiro
Jefe de Unidad de Negocio Agroalimentario

Auditor BRCGS Food, IFS Food, IFS Logistics, IFS; Broker, FSSC 22000, ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001 e IDI; Ingeniero de Alimentos por la Universidad Católica de Portugal; Postgrado en Ingeniería de Calidad por la Universidad de Porto; MBA en Gestión por la Universidad Católica de Portugal.

Juliane Silva
Representante de BRCGS en Brasil

Graduada en Ingeniería de Alimentos con más de 20 años de experiencia en certificaciones de calidad e inocuidad de alimentos y productos. Actualmente, es representante oficial de BRCGS en Brasil, realiza auditorías de integridad para BRCGS en Latinoamérica y se desempeña como ATP (Socio Instructor Aprobado) y AVT (Instructor Virtual Aprobado) para la capacitación en estándares BRCGS. Es propietaria de Qualité Consultoria – Brasil, empresa especializada en calidad e inocuidad alimentaria en la cadena de producción alimentaria, y socia de la consultora Global Service SM&R Consulting (Ecuador).

Tiene experiencia como coordinadora técnica de procesos de certificación de calidad e inocuidad alimentaria para organismos de certificación. Ha trabajado como auditora líder para estándares internacionales de inocuidad alimentaria. También se desempeñó como Coordinadora de Calidad en Kobber Alimentos, fabricante de productos a base de cereales.

Juliani Arimura
Representante de FSSC Latam

Responsable del desarrollo del mercado latinoamericano para los programas de la Fundación FSSC. Posee una maestría y una licenciatura en Ingeniería de Alimentos por la UNICAMP, Universidad Estatal de Campinas, con especialización en Higiene y Legislación Alimentaria.

También cuenta con un MBA en Gestión Estratégica y Económica de Empresas por la Fundación Getúlio Vargas. Cuenta con 27 años de experiencia trabajando para entidades de certificación, gestionando empresas del sector de alimentos y bebidas, coordinando programas de evaluación de proveedores y desarrollando iniciativas empresariales para certificaciones de sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria y protocolos de sostenibilidad.

También cuenta con experiencia previa como auditora, instructora de capacitación y consultora.

Rosangela Gorni
Consultor Experto Independiente Sénior en Evaluación de Riesgos de Contaminantes Químicos en Alimentos y Materiales de Envasado

A lo largo de los años, mi función principal ha sido brindar apoyo a las instalaciones analíticas y de producción de Nestlé en varios países de América, desarrollando estrategias basadas en la evaluación de riesgos para productos alimenticios a lo largo de la cadena de suministro, preparando planes de vigilancia de contaminantes químicos e interpretando los resultados analíticos. También he creado una base de datos histórica para fundamentar las decisiones sobre calidad alimentaria.

Todo comenzó en mis primeros años realizando análisis de laboratorio y evolucioné a través de varias etapas, incluyendo un periodo como Gerente de Producción en una fábrica de helados, hasta convertirme en el experto global de Nestlé en contaminantes químicos y cumplimiento de la seguridad de los envases.

Desde la granja hasta la mesa, garantizar la seguridad de las materias primas frente a contaminantes químicos como pesticidas, micotoxinas, medicamentos veterinarios, metales pesados, así como nuevos tipos de contaminantes químicos emergentes, ha sido mi trabajo principal.

También he adquirido valiosos conocimientos y experiencia sobre los requisitos legales para los materiales de envasado de productos alimenticios terminados. Además, tengo una Maestría en Ciencias del Instituto Oceanográfico de la Universidad de São Paulo con énfasis en contaminantes químicos ambientales.

PROGRAMACION:

  • 10:00 – Inicio – Luciana Pellegrino – Presidenta de WPO y ABRE
  • 10:10 – Juliani Arimura – Tema: Generando confianza: Del desarrollo a la certificación con esquemas FSSC en el sector del envasado de alimentos
  • 10:40 – Juliane Silva – Tema: Material de envasado BRCGS 7 – Estableciendo el estándar de excelencia en materiales de envasado
  • 11:10 – Rosangela Gorni – Tema: Tendencias regulatorias en bisfenol A y aceites minerales
  • 11:40 – Gabriela Pinheiro – Tema: Certificación según los estándares GFSI – Procesos y beneficios
  • 12:10 – Rubiana Enz – Tema por definir
  • 12:40 – Fin del evento – Luciana Pellegrino – Presidenta de WPO y ABRE

APOYO:

REALIZACIÓN:

Evento gratuito para Perú

Detalles

  • Fecha: 22 de octubre de 2025
  • Hora:
    8:00 am - 11:00 am
  • Categoría de Evento: